Si informa che si stanno riscontrando diverse segnalazioni di allevatori nostri associati a cui vengono notificate non conformità gravi (ID 57 del Piano dei Controlli del Prosciutto di Parma DOP ed ID 59 del Piano dei Controlli del Prosciutto di San Daniele DOP) in merito alle analisi di laboratorio svolte sul grasso delle cosce, che presenterebbero livelli di numero di iodio non conformi.
In allegato la nota di Confagricoltura Nazionale.
